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昨日の晩ご飯にきのことアサリのココナッツ蒸しを作りました。
暮しの手帖 72に載ってたレシピなんですが
エスニック風で美味しかった。
あんまり貝系を買ったりしないんですがたまにはいいかも。
ココナッツミルクを使った料理はタイ風卵焼きとか
カレーはよく作るのですがこういうのは初めて。
レシピにあったパクチーは家になかったのですが
そんなに気にならなかったかな。
料理って色々本とか見ないといつも
味付けがワンパターン化するのでちゃんと
プロのレシピが載った雑誌とか買わないとなぁ…
とよく思います。
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